Guiness, ainsi qu’une quarantaine de brasseries américaines locales et d’envergure internationale dont New Belgium Brewing, Allagash, et Sierra Nevada Brewing, se sont engagées dans la lutte aux changements climatiques en signant la Brewery Climate Declaration. Ces entreprises reconnaissent ainsi les risques des changements climatiques sur l’industrie de la bière, mais aussi les opportunités économiques à saisir. En effet, la déclaration souligne les avantages économiques à réduire les émissions de GES et à adopter une utilisation d’énergie et d’eau plus efficace. 

La Brewery Climate Declaration est affiliée à la Climate Declaration, une initiative de l’organisation Ceres, un réseau fondé en 2013, composé de plus de 130 membres- entreprises, investisseurs, représentants de la société civile- promouvant l’adoption de pratiques d’affaires durables. La déclaration compte actuellement plus de 1300 signatures, dont celles de grandes entreprises comme General Motors, Staples, Nestlé, Disney et eBay.

Plusieurs des brasseries signataires ont déjà mis en place diverses mesures pour réduire leurs impacts environnementaux. Par exemple, la brasserie New Belgium Brewing a complété une analyse du cycle de vie d’une de ses bières et capture le méthane issu du traitement de ses eaux usées pour produire de l’électricité, alors que l’entreprise Allagash consomme de l’électricité générée à 100% à partir d’énergies renouvelables. Plusieurs producteurs de bière, dont Guiness, réduisent leurs émissions de GES dues au transport des marchandises en améliorant leur logistique et en réduisant l’emballage. Ils sont également de plus en plus nombreux à obtenir la certification Leed pour leurs bâtiments.

« Nous croyons qu’une forte économie va de pair avec un climat stable. Nous sommes engagés à rendre notre entreprise plus durable et il est plus important que jamais que le monde des affaires mobilise les décideurs politiques pour supporter des politiques climatiques et énergétiques avant-gardistes », exprime Jennifer Vervier, Directrice Stratégie et Durabilité chez New Belgium Brewery, au Colorado.